Ratiba

Ratiba

Passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie depuis de nombreuses années, je prend enfin le temps de partager ma passion avec le plus grand nombre . En espérant que vous prendrez tout autant de plaisir à faire mes recettes que moi à les partager ... Bonne lecture

Crumble aux pommes

Découvrez aujourd’hui ma recette gourmande de crumble aux pommes. Recette très facile et économique, elles mettra tout le monde d’accord. La pommes tout le monde aime, n’est-ce pas ? Pour plus de gourmandise, il est possible de le déguster tiède,…

Crème brûlée

Je vous présente aujourd’hui la recette d’un dessert, somme toute classique, mais tellement bon…. La crème brûlée! Une crème ultra onctueuse au goût subtilement vanillé et surmontée d’une fine couche de caramel. Un bonheur! Très facile et rapide à faire.…

Schwowebredele

Les schwowebredele font parties des incontournables bredele de fin d’année. Délicieusement parfumés à la cannelle et nappés d’un glaçage au citron vert, ces petits sablés sont excellentissimes. Et donc comme chaque année, ils viendront remplir ma boite à bredele. Il…

Praliné

Le praliné maison, y’a rien de meilleur, et c’est surtout la touche ultra gourmande de grands desserts tel que le Paris-Brest ou le gâteau russe… Contrairement ce que l’on pourrait croire, il n’y a aucune difficulté à le faire maison.…

Kesra

La Kesra est emblématique de la cuisine algérienne. Il s’agit d’une galette de semoule fine, à l’huile d’olive, qu’on prépare traditionnellement pour accompagner les plats en sauce ou la chakchouka. C’est vraiment excellent et très rapide à faire puisque la…

Bûche Poires vanille

Ma première bûche de cette année est une bûche poires vanille. Elle plaira, je pense aux plus grand nombre. Très légère et peu sucrée. Elle se compose, d’un sablé à la vanille, d’un biscuit vanille et d’un insert aux poires.…

Brownies noix de pécan

C’est le goûter gourmand par excellence. Un goût intense en chocolat, une texture fondante et du croquant apporté par les noix de pécan. Préparés en à peine dix minutes, c’est un dessert qui plaira à coup sûr. On le présente…

Crème café

Amateurs de café, cette recette est pour vous. Ces petits petits pot de crème café sont très gourmands et extrêmement faciles et rapides à faire. En un tour de main, votre dessert du soir sera prêt à déguster. C’est sont…

Mini Linzer

Les Mini Linzer font partie des innombrables bredele qu’on confectionne traditionnellement en Alsace lors des fêtes de fin d’année. Je ne suis pas alsacienne mais on s’y tromperait presque au vu du nombre croissant des recettes alsaciennes que je confectionne.…

Tarte tatin

La recette traditionnelle de la tarte tatin préconise de faire directement le caramel dans un moule adapté, de commencer la cuisson des pommes sur le feu pour ensuite les recouvrir de pâte et d’enfourner. J’ai toujours trouvé ça fastidieux. Ça…