Brownies noix de pécan

C’est le goûter gourmand par excellence. Un goût intense en chocolat, une texture fondante et du croquant apporté par les noix de pécan. Préparés en à peine dix minutes, c’est un dessert qui plaira à coup sûr.

On le présente d’ordinaire, coupé en petits carrés qui s’emporteront facilement chez des amis ou au parc, pour le goûter des enfants. Il fait partie de ce qu’on appelle les gâteaux de voyage.

Pour les plus gourmands, on peut même le déguster avec une boule de glace vanille, à la manière d’un fondant au chocolat. A vous de l’agrémenter comme bon vous semble. Vous pourrez remplacer les noix de pécan par des noisettes, ou des noix. Vous pourriez même ajouter des chunks de chocolat pour plus de gourmandise.

Les ingrédients :

Pour un brownies noix de pécan de 17×25 cm :

• 200 g de chocolat pâtissier
• 180 g de sucre en poudre
• 150 g de beurre ramolli
• 4 œufs
• 100 g de farine
• 75 g de noix de pécan

Marche à suivre :

Commencer par faire fondre 200 g de chocolat pâtissier et le réserver.

Fouetter 150 g de beurre mou pour le rendre pommade.

Ajouter 180 g de sucre. Mélanger à l’aide d’un batteur à main.

Ajouter 4 œufs entiers. Mélanger.

Ajouter le chocolat fondu sur notre préparation. Continuer de mélanger.

Tamiser 100 g de farine et les ajouter au mélange.

Ajouter 75 g de noix de pécan. Mélanger.

Préchauffer le four à 180 degrés en chaleur tournante.

Graisser et fariner un moule.

Verser la préparation dans le moule.

Enfourner pour 20 minutes. La lame du couteau doit ressortir à peine humide. le dessus du brownies quant à lui doit être craquelé par endroits.

Déguster.