Une furieuse envie de partage
Une furieuse envie de partage
Si une envie soudaine de chocolat vous prend, je vous invite instamment à essayer la recette qui suit. Il s’agit d’un fondant au chocolat et aux amandes, baptisé par moi-même : le Fondant choco-amandes . Ultra gourmand, pas sec du…
En cuisine, les choses les plus simples, sont bien souvent les meilleures. Et en la matière, on peut pas faire plus simple qu’une quiche au fromage, n’est-ce pas? Avec quelques ingrédients du quotidien, vous obtiendrez une excellente quiche que vous…
La pâte à choux est pour ainsi dire la pâte que je préfère au monde….une pâte aérienne, croustillante et qui se prête à toutes sortes de garnitures. Une fois maîtrisée, elle nous permet de réaliser énormément de pâtisseries. Et quelles…
S’il y a bien une crème en pâtisserie, que j’affectionne tout particulièrement c’est bien la crème diplomate. Il s’agit d’une crème pâtissière collée à la gélatine, à laquelle on ajoute de la crème fouettée. C’est onctueux et aerien en bouche.…
Je vous présente aujourd’hui la recette de la brioche pur beurre. Un classique qu’il est toujours bon d’avoir dans son tiroir à recettes. Une recette facile, avec peu d’ingrédients mais où il vous faudra juste un peu de patience. La…
La recette que je vous présente va être ultra rapide, mais ne vous inquiétez pas, c’est pas pour autant qu’elle fera l’impasse sur le goût. La première fois que j’ai vu une photo du flan coco, je me suis bien…
Pour aujourd’hui , ce sera un entremet très léger, et qui je suis sûre, plaira au plus grand nombre. Je veux bien entendu, parler de la charlotte vanille chocolat. C’est une recette de Christophe FELDER issue de son ouvrage « ma…
Je vous présente aujourd’hui la recette des financiers au miel. En plus d’être délicieux, ils présentent l’avantage d’être une solution gourmande pour écouler nos blancs d’œufs. Cette recette, comme vous le verrez est différente des recettes qu’on trouve habituellement. En…
Les beignets sont de sortie aujourd’hui. Je vous présente l’excellente recette de christophe Felder. On obtient de super beignets moelleux et fondants. La recette est assez simple et consiste à faire une pâte à brioche toute simple, à la différence…
Le nougat glacé est un dessert glacé fait à base de miel et de fruits secs. Sans difficulté particulière, mis à part la réalisation d’une meringue italienne. Il présente l’avantage d’être rapide à faire et qui plus est, sans sorbetière.…