Gaufres

Le goûter parfait du dimanche! Avec les crêpes, les gaufres forment le combo idéal des week-end en famille. Celles-ci sont des gaufres de foire. Elles sont très facile à faire avec des ingrédients du quotidien. La recette est tellement simple que même les enfants pourront participer.

On obtient alors des gauffres croustillantes à souhait, à l’extérieur, et moelleuses à l’intérieur. L’avantage avec celles-ci, c’est qu’on pourra varier la garniture à l’infini. Caramel au beurre salé, pâte à tartiner au chocolat, chantilly, et j’en passe et des meilleurs. L’essentiel étant toujours de se faire plaisir!

Les ingrédients:

Pour 8 gaufres à peu près:

• 250 g de farine
• 25 g de sucre en poudre
• 75 g de beurre fondu
• 3 œufs entiers
• 380 ml de lait
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de d’eau de fleur d’oranger

Marche à suivre:

Dans un saladeier, verser 380 ml de lait, 25 g de sucre en poudre et 1 pincée de sel.

Tamiser 250 g de farine et l’ajouter, ainsi que 3 jaunes d’œufs (en réservant les blancs) et une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger.

Fouetter énergiquement et ajouter 75 g de beurre fondu.

Laisser reposer cette pâte pendant 1 heure dans un endroit frais.

Monter les 3 blancs en neige avec une pincée de sucre et l’ajouter délicatement au mélange précédent.

Beurrer et faire chauffer le gaufrier. Y verser un peu de pâte, laisser colorer et retirer la gaufre du moule. Renouveler l’opération jusqu’à utilisation complète de la pâte.