Ratiba

Ratiba

Passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie depuis de nombreuses années, je prend enfin le temps de partager ma passion avec le plus grand nombre . En espérant que vous prendrez tout autant de plaisir à faire mes recettes que moi à les partager ... Bonne lecture

Lemon cake

La recette d’aujourd’hui est pour les amoureux de citron. Le lemon cake est un gâteau très moelleux, aromatisé aux zestes et au jus de citron, imbibé d’un sirop au citron, et recouvert d’un délicieux glaçage au citron. Vous l’aurez compris,…

Riz au lait

Dessert très régressif , je vous livre aujourd’hui ma recette du riz au lait. Un riz au lait bien onctueux et vanillé. Cette recette même si elle parait simple ne s’improvise pas. Difficile de trouver les bonnes proportions pour obtenir…

Tarte chocolat caramel

Une bonne pâte sucrée surmontée d’un croustillant aux noisettes, de caramel au beurre salé et d’une ganache au chocolat au lait. C’est divin! Là aussi rien de bien difficile. Il y a plusieurs préparations à faire certes. Mais elles sont…

Chouquettes

Les chouquettes ! Quel bonheur que de déguster ces petites gourmandises aériennes en pâte à choux agrémentées de sucre perlé… Les enfants en raffolent et en redemandent! Et les grands aussi d’ailleurs! Une recette assez simple mais qui demande tout…

Butterbredele

Si vous êtes à la recherche de biscuits au beurre ( butterbredele ) tout simples au doux parfum de l’enfance, cette recette est faite pour vous. Elle fait partie de mes incontournables. Quand arrive la période des fêtes de fin…

Sablés coco

Rien de meilleur qu’un bon biscuit au beurre pour une pause café improvisée. Je suis une fervente adepte des biscuits en tout genre. Il y en a chez moi toute l’année. J’ai certainement hérité ça de ma maman. Plus jeune,…

Banana bread

Le banana bread est un gâteau tout simple, ne nécessitant pas beaucoup de temps pour le préparer mais tout bonnement excellent. Il vous permettra également d’utiliser des bananes trop mûres qu’on a tous eu un jour dans notre corbeille à…

Pâte brisée

Rien de meilleur qu’une bonne pâte brisée maison. N’est-ce pas? C’est si simple et rapide à réaliser. Alors pourquoi s’en priver? A vous les belles quiches printanières ou automnales ! En cinq minutes c’est plié. Elle s’accommodera donc parfaitement des…

Cookies

C’est sans contexte, la meilleure recette de cookies que je n’ai jamais faite. On obtient des cookies crousti-fondants à tomber ! Je ne sais pas vous, mais j’ai beaucoup de mal avec les cookies qu’on peut trouver dans le commerce…

Crêpes

S’il y a bien un goûter incontournable chez nous, et que les enfants redemandent constamment , c’est bien les crêpes. Un classique chez tout le monde je pense mais il n’est pas si simple de trouver la bonne recette. Un…