Une furieuse envie de partage
Dans la catégorie dessert express, le coulant au chocolat se classe premier. Ni une, ni deux, ces petits coulants seront déjà au four! Le chocolat tout le monde aime ça ou presque, n’est ce pas?
Il est donc fort à parier, que le succès sera au rendez-vous! Sans parler du fait qu’une simple boule de glace à la vanille suffira à le sublimer. Le faisant passer d’un dessert gourmand à un dessert de compétition.
N’hésitez donc surtout pas à l’essayer. Il est très facile et rapide à faire. Qui plus est avec des ingrédients du quotidien. Pas la peine non plus d’avoir du chocolat de couverture. Une simple tablette de chocolat pâtissier fera largement l’affaire.
J’ai également publié un reel sur instagram et tiktok qui reprend la recette. Vous le trouverez ici.
Les ingrédients :
Pour 5 coulant au chocolat:
- 160 g de chocolat noir pâtissier
- 130 g de beurre doux
- 100 g de sucre en poudre
- 3 œufs entiers
- 50 g de farine
Marche à suivre :
- Mettre 160 g de chocolat noir coupé en morceaux et 130 g de beurre dans une casserole.
- Mettre la casserole sur feu doux pour faire fondre le mélange. Veiller à mélanger régulièrement à l’aide d’une maryse pour éviter que le chocolat ne brûle.
- Une fois le chocolat fondu, transvaser le mélange dans un saladier.
- Ajouter 100 g de sucre en poudre. Mélanger.
- Ajouter 3 œufs entiers et mélanger énergiquement.
- Incorporer 50 g de farine. Bien mélanger pour obtenir un mélange bien homogène.
- Préchauffer le four à 210 degrés en chaleur tournante.
- Graisser et fariner des ramequins. Remplir les ramequins avec notre préparation.
- Enfourner pour 11 minutes. Le dessus doit être à peine craquelé.
- Sortir du four et laisser refroidir au moins 5 minutes, puis démouler.
